有这么一种情况，西红柿价格在一年之内，出现了暴涨，而且还是接近十倍的暴涨，这使得好多普通的消费者，都感觉到意外。一开始它是平价蔬菜，到现在每斤已经突破了十元。这样一种涨幅，不仅对家庭餐桌产生了影响，更是折射出了农产品供应链的深层波动。

种植面积大幅缩减

去年上半年时，西红柿的行情持续呈现出走低的态势，每公斤的批发价一度下降到了三块五左右，如此低迷的价格，严重地打击了菜农们的种植积极性，致使许多人选择去改种其他的作物。

其直接产生的后果就是，于秋季时节种植的西红柿，其面积呈现出显著的减少态势。供应源头处供给量的收缩，实则为在年底时将会出现的价格上涨预先埋下了伏笔，待市场对于西红柿的需求真正来临之际，田地里现存的西红柿数量已然不足以满足需求了。

极端天气影响产能

去年十月中旬时，一股强冷空气侵袭了我国中东部主要出产区，气温急剧下降，这致使露天西红柿生长速度减缓，成熟时间以及上市时间普遍延后了大概半个月 。

设施大棚进行种植，虽说能够在一定程度上对寒冷起到部分抵御的作用，然而保温、补光等方面的额外成本显著增添，其增加幅度明显。天气因素直接对产能造成冲击，致使原本已然处于紧张状态的供应形势变得更加严峻，如同雪上加霜一般。

季节成本普遍上升

冬天本就是蔬菜产出成本高之时。北方温室要耗费更多能源，南方产区牵扯长距离运送，二者之中的这些花费最后会呈现于终端价格里。

去年，入冬的时间相较于往年而言更早了些，西红柿提前步入了冬季供应的模式之中。这表明，高成本运行的周期被拉长了，进而进一步推高了市场的整体价格水平。

市场供需持续失衡

依据农业农村部的监测情况，去年十二月份的时候，全国范围内能够批发的西红柿，其平均价格甚至已经达到了每公斤八块五元往上；由北京新发地市场所给出的数据表明，部分种类的西红柿，在价格方面跟去年作比较可以了解到，上涨幅度已经超出了百分之一百六十八。

供应呈现出减少的态势，与此同时，元旦时还有春节的节日消费需求，却是在稳定地上升着，在较短暂时间范围内，这种供与需之间的矛盾，不好调和，致使价格于高位持续地运行呀~。

短期价格难以下行

业内的专家进行分析，产能若受到损害，恢复起来是需要时间的，新一茬的西红柿要实现批量上市，最少也要等到今年的春天。在这之前，市场供给呈现偏紧的状况将会持续存在。

随着春节渐渐临近，家庭采购以及餐饮备货步入高峰，那旺盛的需求终将对价格形成强有力支撑，预计节前西红柿价格依旧会维持在高位震荡的格局之中。

未来走势展望

或许真正的那个价格回落窗口期届时可能要等到三月份下旬的时候，那个时候，随着天气在逐渐转暖以及春茬蔬菜集中上市到来，市场供应将会得到有效补充，价格有希望能够逐步回归到常态样子 。

从较长远的时段来看，构建更为灵活的产品生产与销售信息相互对接的机制 去协助农民依据实际情况合理地安排生产活动 或许在于能够平稳抑制此类价格出现剧烈波动的关键性因素 确保菜农的收益预期处于稳定状态是十分重要的 。

针对西红柿诸如此类日常蔬菜价格出现的古怪异常波动状况，你觉得除了沉下心来静静等待市场依靠自我进行调节之外，消费者、市场以及有关部门还能够去采取何种精细具体措施用以应对呢？欢迎踊跃分享你的见解看法，要是感觉本篇文章存在一定帮助作用，请动手点赞予以支持。